| Résultats sondage - saison d’hiver 2010 -2011 |
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Les résultats du sondage Consom’acteurs Mars 2011 sur la saison 3 (saison d’hiver 2010 -2011) Un grand merci aux 60 adhérents qui ont répondu à notre questionnaire
Nombre de réponses :
Rappel de l’échelle de notation : 1(peu content) à 4 (très content) Satisfaction globale (moyenne des notes)
Graphiques de répartition par question
La qualité des légumes est fortement appréciée, autant pour les petits que pour les grand paniers.
La quantité des légumes dans les paniers est très satisfaisante, là aussi grands et petits paniers sont très proches dans leurs avis.
La variété est moins bien notée que les points précédents, bien que l’avis global soit bon. Ceci est sensible pour les petits paniers et nous a poussé, avec Serge, à vous apporter des précisions ci-dessous.
La distribution est très fortement appréciée, cette réussite est en grande partie due à vous ! Merci aux adhérents qui assurent cette distribution chaque semaine. Petit rappel, pensez à être là (au moins 2 personnes) à 18h15 pour préparer la mise en place. De plus, chacun peut donner un petit coup de main pour installer les légumes en cas de retard (très rare et même exceptionnel) de Serge.
Suite aux questions ou remarques faites par les adhérents, voici les précisions que Serge et le Bureau de votre association souhaite apporter : Le Bureau : Serge, avant tout nous tenons à vous informer globalement d'une forte satisfaction quant à la qualité des produits; en cette saison les remarques des adhérents ont concerné la variété dans les paniers de la saison 3, pouvez vous nous éclairer, comparer par rapport à la saison 1 .... Serge : J'entends à l'AMAP comme sur les marchés, que les clients sont à cette époque de l'année "lassés" des Pommes de Terre, Carottes et Poireaux. Ce que je peux répondre est que ces légumes constituent la base de la production locale à cette saison hivernale; dans les paniers je leur ajoute alors, en fonction des productions disponibles, des légumes supplémentaires parmi les choux, oignons, échalotes, betteraves, salades, potiron et la pomme, seul fruit local de saison que j'approvisionne chez un voisin afin de pouvoir vous apporter un fruit. En revanche il n'est pas dans mon objectif dans le cadre de l'AMAP d'approvisionner des légumes qui ne sont pas de ma propre production, comme je suis amené à le faire sur les marchés pour les endives. Je peux cette année en effet déplorer que les Panais n'aient pas levé, et que le très fort et précoce gel de décembre ait considérablement réduit la production de radis noir ou navets et retardé celle des blettes, ce qui explique la moins grande fréquence de ces légumes dans les paniers cette année, mais en dehors du Panais, la variété de légumes était autant étendue que l'an passé. D'ici mi-avril réapparaitront normalement les radis, les oignons blancs, blettes et épinards .... les autres légumes se succéderont. D'autre part, l'hiver prochain, le Cardon devrait normalement entrer dans la composition des paniers. Ce légume a été choisi avec le Groupe de Travail Agriculture Raisonnée et le Bureau pour être le nouveau légume AMAP Courbevoie avec lequel vous pourrez tester les recettes Lyonnaises comme le Cardon à l'os à moelle. Mais en attendant, j'espère également que, lors de la visite des adhérents AMAP Courbevoie sur l'exploitation le samedi 25 juin, les tomates que vous découvrirez sous les tunnels seront rouges et prêtes à consommer !!!! Le Bureau : Nous le souhaitons tous et serons, nous l'espérons, nombreux à cette journée. Une autre remarque concerne la possibilité d'avoir une aussi grande diversité de légumes dans les petits paniers que dans les grands. Serge : Chaque semaine je constitue des paniers qui ont de la consistance autour d'une base de saison avec en général 5 ou 6 produits dans les petits paniers et 7 ou 8 dans les grands. Autant pour les produits à peser il est possible de faire un prorata Petit et Grand, autant ceci est plus difficile voire impossible pour des produits à la botte ou à l'unité. Par ailleurs introduire 120 g de salade au Petit Panier ou si, en fonction des choix des légumes, je ne pouvais inclure que 3 ou 4 produits dans un Petit Panier, ceci ne correspondrait pas à mon objectif de produire des paniers consistants. Je veillerai néanmoins encore plus, dans la mesure du possible, à cette diversité dans les Petits Paniers. Une précision maintenant du Bureau à propos de la valeur des paniers : La valeur marchande des paniers nous est transmise par Serge chaque semaine. Elle varie légèrement d'une semaine sur l'autre et plus sensiblement d'une saison à l'autre. Il est important de se souvenir que ce n'est pas la valeur unitaire qui fait foi dans notre contrat avec Serge Pingrenon, mais une valeur moyennée sur l'année d'adhésion. La valeur et la qualité des paniers fournis par Serge sur une année est tout à fait en accord avec ces engagements.
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