| Un potager dans la ville |
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Voici un court résumé d'un très bon article paru dans le Monde Magazine daté du 1er janvier 2011 et écrit par JP Gené. Quelques liens insérés vous permettront d'aller plus loin (certains sont en anglais, un en italien). En 2008 la population urbaine a dépassé celle des campagne : 4,5 milliard d'individus vivent dans les villes. Se pose alors la question de l'alimentation de cette masse. Un programme internationale "Food for the Cities" a été lancé par l'ONU. L'alimentation des populations urbaines concerne de nombreuses activités : les AMAP, les marchés fermiers, l'agriculture urbaine, les jardins partagés, potagers scolaires, etc. Toutes ont pour vocation de rapprocher le consommateur du producteur, de faire des "consom'acteur". Le souvenir des guerres passées incite à ne pas oublier la disette qui a régné dans les villes. Ainsi un activiste Hollandais (et non allemand comme dit dans l'article) Wam Kat a fait entrer 20 tonnes de semences dans Sarajevo assiégée. Aujourd'hui on redécouvre les terroirs des villes. A Berlin, on produit des fromages de chèvre ou des rollmops fumés dans un petit atelier Berlinois. Toujours à Berlin, les jardins associatifs couvrent 600 hectares qu'il faut défendre contre l'appétit des promoteurs immobilier. A Milan, le projet "nutrire Milano" vise à transformer le parc agricole de la ville en un modèle d'agriculture durable."Si nous n'arrivons pas à nourrir Mialn ... Ce n'est pas la peine de penser à nourrit la planète" dit Paolo Bolzacchini. A Paris "terroirs d'avenir" a pour vocation de trouver les meilleurs produits locaux pour approvisionner les meilleurs restaurants. Les AMAP sont plus de 200 en Iles de France et 5000 personnes attendent une place ! A New York on recense plus de 600 "community gardens" et ce mouvement a été encouragé par le maire via une déduction fiscale. Le temps où la ville pourra se nourrir elle même n'est peu être pas si lointain. ***************** Bernard Quinio pour le bureau de consom'acteur de Courbevoie |