Accueil Recettes Recettes - Saison d'hiver Spaghetti aux épinards et chorizo
Spaghetti aux épinards et chorizo PDF Imprimer Envoyer

 

1 paquet spaghetti de 500 g

400 g d'épinards frais (ou plus !) 

2 gousses d'ail

100 g de chorizo moyen (ou de coppa, etc.)

10 cl de crème fraîche

huile d'olive

100 g de parmesan frais

une pincée de quatre épices 

 

Faites cuire les spaghettis al dente, égouttez et réservez.

Equettez et lavez les épinards, égouttez-les.

Faites rissoler l'ail haché, ajoutez les épinards, les quatre-épices et faites revenir 30 s. Salez, poivrez légèrement. Faites revenir rapidement le chorizo dans une pôele chaude. 
Ajoutez les pâtes aux épinards, mélangez pour les réchauffer, ajoutez le chorizo, la crème. Au moment de servir ajoutez un peu d'huile d'olive et des copeaux de parmesan frais.