Consom Acteur

Une petite recette tellement simple et pourtant délicieuse ! 

1 dose d'épinards de Serge

1 fromage de chèvre frais (comme un Petit Billy)

sel, poivre

Crème fleurette (pour la quantité, c'est vous qui voyez !)

4 belles pommes de terre

Éplucher et couper les pommes de terre en fines tranches, si possible avec un râpe ondulée (ce qui fait des sortes de chips très épaisses et ondulées). 

Mettre un peu d'huile au fond du plat, juste un tout petit peu pour que les première pommes de terre ne collent pas.

Déposer donc la moitié des pommes de terre en une première couche, en évitant qu'elles ne se collent les unes aux autres, ça cuira mieux !

Déposer les épinards juste lavés dessus (oui, ça fait haut, mais ça va se tasser à la cuisson).

Mélanger le fromage et la crème, saler, poivrer, en étaler la moitié sur les épinards.

Déposer le reste des pommes de terre, terminer avec le reste de la crème. 

Mettre à cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.